עוגות טעימות של לידיה כבשו את לונדון - מגזין סיפורי הצלחה
הקש על CTRL + D כדי לסמן דף זה
לוגו של מגזין סיפורי הצלחה
לוגו של מגזין סיפורי הצלחה
ניוזלטר
שתף בפייסבוק
+

עוגות טעימות של לידיה כבשו את לונדון

ראיון "טעים" עם לידיה טודורובה

לכסות את התמונה על ידי צילום אירנה

ראיון זה יהיה ראיון "טעים". אנחנו נדבר על עוגות, ספוגים, קרם, ציפורי סוכר עוגת סוכר ואפילו עוגה בצורת ספר הארי פוטר. יוצרת של עוגות ייחודיות אלה נקראת Lidiya, יחד עם משפחתה, היא מתגוררת בלונדון עבור 12 השנים האחרונות.

לידיה פתחה את עסקי העוגות שלה לפני שש שנים, ומאז היא לא ציפתה להצלחה כזו ולצמיחה.

שלום Lidiya. תודה על שהקדשת מזמנך להיות האורח שלנו ולשתף את הסיפור שלך עם הקוראים של מגזין סיפורי הצלחה. ספר לנו עוד על העסק שלך עוגות "המטבח המתוק של Lidiya"

"המטבח המתוק של לידיה" הוא השם שנתתי לתחביב ולתשוקה שלי, שהפך מאוחר יותר לעסק קטן. הכל התחיל לפני 6 שנים. ואז ידעתי רק לאפות עוגה ביתית בסיסית וכמה עוגות. חבר שלי, ללא ספק, להוט על כישורי האפייה שלי אז, נתן לי את הרעיון להתחיל לאפות עבור אנשים ולהתחיל למכור בקנה מידה קטן. לא התייחסתי אליה ברצינות, אבל עד מהרה החלו חברים לבקש ממני להכין להם עוגה, ואחרי כמה המלצות, התחביבים שלי הפכו לעסק קטן. כפי שאמרתי, לא ידעתי מה אני הולך קדימה.

Българка прави торти в Лондон © לידיה טודורובה
מהם הסוג הנפוץ ביותר של עוגות שאתה עושה עבור הלקוחות שלך?

עוגות יום הולדת לילדים הן הנפוצות ביותר. אני נלהב במיוחד על עוגות יום הולדת הראשון. האמהות שמניחות את ההזמנות כל כך נלהבות, והעוגה הגדולה הראשונה לילדן חשובה להן ולכל המשפחה.

האם זה קל להתחיל עסק העוגה שלך, במונחים של כספים והשקעות? העסק שלי הוא קטן יחסית. לא ציפיתי לגדול ברמה שבה אני כרגע. הדרישה של נושאים עוגה ספציפיים גרם לי לקנות חותכים שונים, מגשים, צורות, וכו ', לאורך זמן. הודות לפקודות שלי הייתי צריך לעשות כמה השקעות כלי עוגה. ההוצאות הגדולות ביותר שעשיתי עד כה הן בניית סככת העוגה שלי בגב הגן שלי. זה מטבח חדש ומרוהט שבו אני עושה את כל האפייה שלי, לקשט, וכו '

Рецепта за торта за рожден ден © Irena צילום לבן
Сладкарка на торти в Англия © Irena צילום לבן
3 вида детски торти © לידיה טודורובה
Торта за рожден ден за възрастен човек © לידיה טודורובה

התשוקה שלי היא לעשות עוגות ודברים טעימים.

ראה עוד ב המטבח המתוק של לידיה

האם הרקע שלך עושה עוגה? לא זה לא. רק עוגה לקשט שיעורים שעשיתי הם קורסים מקוונים חינם. ביליתי שעות מחקר, קריאה וצפייה בסרטונים להגיע לרמה שבה אני עכשיו. מה המטבח שלך בדרך כלל מריח?

זה ריח של מה יש בתנור באותו רגע. זה בדרך כלל וניל, שוקולד ..

לפעמים אתה עושה טעויות במטבח? זה קורה לפעמים. חשוב ללקוח שלך לא למצוא את זה החוצה בשבילך כדי לשמור את זה לעצמך. במקרים כאלה אני מתחיל מחדש. זה היה קורה בהתחלה, כשעוד למדתי.

Торти за детски рожден ден © לידיה טודורובה
את אמא של שני ילדים. אמהות רבות היו חולמות על סוג העבודה שלך, עובד מהבית באותו זמן להיות סביב הילדים שלך ואת חיי המשפחה. האם זו עבודה החלום שלך? עבודה מהבית היא בהחלט יתרון. במקרה שלי אני מבלה את רוב היום ולפעמים את הלילה עד 2-3 אני בחלק האחורי של הגן במטבח שלי. אני מסתמכת הרבה על בעלי, שעוזרת הרבה לילדים. אני מנסה לאזן את חיי הבית בעבודה, אבל לפעמים זה קשה. איך אתה רואה את עצמך בעוד כמה שנים?

כרגע אני לא נותן לעצמי ציפיות גבוהות. הזמן יגיד. אחרי הילדים שלי לגדול יותר ולקבל עצמאית יותר, אני מקווה להקדיש עוד יותר זמן לעסק שלי.

לבסוף מה העצה שלך למי שחושבים להפוך את התחביב שלהם לעסק? להיות אמיץ ולהאמין בעצמם. כדי לזכור כי הלקוחות תמיד צודקים את היחס אליהם תמיד צריך להיות אדיב ומנומס. ואחרון, אך לא פחות, לעבוד קשה כדי להשיג את מה שהם רוצים.

למידע נוסף על לידיה טודורובה בפייסבוק


פייסבוק


Лого на списание
[Gtranslate]