लिडिया यांनी बनविलेल्या स्वादिष्ट केक लंडनवर जिंकल्या - सक्सेस स्टोरीज मॅगझिन
हे पृष्ठ बुकमार्क करण्यासाठी CTRL + D दाबा
पत्रिका यशस्वी कथा लोगो
पत्रिका यशस्वी कथा लोगो
वृत्तपत्र
Facebook वर सामायिक करा
+

लिडिया यांनी स्वादिष्ट केक लंडन जिंकले

लिडिया टोडोरोवासह "चवदार" मुलाखत

कव्हर द्वारा प्रतिमा इरेना व्हाईट फोटोग्राफी

ही मुलाखत "चवदार" मुलाखत असेल. आम्ही केक्स, स्पंज, क्रीम, आयसिंग साखर केक टॉपर्स आणि हॅरी पॉटर पुस्तकासारखे आकाराचे केक देखील बोलत आहोत. या अद्वितीय केक्सच्या निर्मात्यांना लिडिया म्हणतात आणि, त्यांच्या कुटुंबासोबत ती गेल्या दहावीं वर्षांपासून लंडनमध्ये राहिली आहे.

लिडिया ने सहा वर्षापूर्वी केकचे व्यवसाय सुरू केले आणि नंतर तिला यश आणि वाढ अपेक्षित नव्हती.

हॅलो लिडिया. आमचा अतिथी म्हणून वेळ घेण्याबद्दल धन्यवाद आणि यशस्वी कथा पत्रिकेच्या वाचकांबरोबर आपली कथा सामायिक करा. आपल्या केक व्यवसायाविषयी आम्हाला सांगा "लिडियाचा मीठा किचन"

"लिडियाया स्वीट किचन" हे नाव मी माझ्या छंद आणि उत्कटतेने दिलेलं नाव आहे, जे नंतर एक लहान व्यवसाय बनले. हे सर्व 6 वर्षांपूर्वी सुरू झाले. मग मला फक्त मूलभूत स्वयंपाक केक आणि काही बनविलेले केक बनवायचे होते हे माहित होते. माझ्या मित्रांनो, नंतर माझ्या बेकिंग कौशल्यांवर उत्सुकतापूर्वक मला लोकांसाठी बेकिंग करायला सुरुवात केली आणि थोड्या प्रमाणात विक्री करण्यास प्रारंभ केला. मी तिला गांभीर्याने घेतलं नाही, पण लवकरच मित्रांनी मला एक केक बनवायला सांगितलं आणि काही शिफारशींनंतर, माझ्या बेकिंगची छंद एक लहान व्यवसायात बदलली. मी सांगितल्याप्रमाणे, मी पुढे काय चालले आहे हे मला माहित नव्हते.

बर्लिन मध्ये इंग्लंड मध्ये लंडन © लिडिया टोडोरोव्हा
आपण आपल्या क्लायंटसाठी बनविलेल्या केकचे सर्वात सामान्य प्रकार कोणते आहेत?

मुलांसाठी वाढदिवसाच्या केक सर्वात सामान्य आहेत. मी पहिल्या वाढदिवसाच्या केक बद्दल विशेषतः भावनिक आहे. ऑर्डर ठेवणार्या मांजरी खूप उत्सुक आहेत आणि त्यांच्या मुलासाठी प्रथम मोठा केक त्यांच्यासाठी आणि संपूर्ण कुटुंबासाठी खूप महत्वाचा आहे.

वित्त आणि गुंतवणूकीच्या बाबतीत आपल्या स्वत: चा केक व्यवसाय सुरू करणे सोपे होते का? माझा व्यवसाय तुलनेने लहान आहे. मी या क्षणी असलेल्या पातळीवर वाढण्याची अपेक्षा केली नाही. विशिष्ट केक थीमच्या मागणीने मला वेळोवेळी वेगवेगळ्या कटर, ट्रे, आकार इत्यादी खरेदी केल्या. माझ्या ऑर्डरबद्दल मला केक टूल्समध्ये काही गुंतवणूक करायची होती. मी आतापर्यंत केलेला सर्वात मोठा खर्च म्हणजे माझ्या बागेच्या पाठीमागील माझ्या केक शेडची इमारत. हे नवीन बांधकाम आणि सुसज्ज स्वयंपाकघर आहे जेथे मी माझे सर्व बेकिंग, सजावट इत्यादी करतो.

पुन्हा एकदा पहा © इरेना व्हाईट फोटोग्राफी
Сладкарка на торти в Англия © इरेना व्हाईट फोटोग्राफी
3 व्हिडिओ दुपारी © लिडिया टोडोरोव्हा
आपण आपल्या खात्यात प्रवेश करू शकता © लिडिया टोडोरोव्हा

केक आणि चवदार वस्तू बनवण्याची माझी इच्छा आहे.

येथे अधिक पहा लिडियाचा स्वीट किचन

केक तयार करताना तुमची पार्श्वभूमी आहे का? नाही हे नाही. मी केले फक्त एकच केक सजावट वर्ग विनामूल्य ऑनलाइन अभ्यासक्रम आहेत. मी आता जेथे आहे त्या पातळीवर पोहोचण्यासाठी व्हिडिओ शोधण्याचा, वाचन आणि पाहण्याकरिता कित्येक तास व्यतीत केले आहेत. आपल्या स्वयंपाकघरात सामान्यतः कशासारखे गंध येते?

त्या क्षणी ओव्हनमध्ये जे काही आहे ते वास येते. हे सामान्यतः व्हॅनिला, चॉकलेट आहे.

कधीकधी स्वयंपाकघरात तुम्ही चुका करता? कधी कधी असे होते. आपल्या क्लायंटसाठी ते शोधणे आणि आपल्यासाठी ती ठेवणे आपल्यासाठी महत्त्वाचे आहे. या प्रकरणात मी पुन्हा पुन्हा सुरू. जेव्हा मी अजूनही शिकत होतो तेव्हा सुरुवातीला ते घडत असे.

आज रात्रीचे दिवस © लिडिया टोडोरोव्हा
आपण दोन शाळेच्या मुलांची आई आहात. बर्याच मम्मी आपल्या प्रकारची नोकरी, घरातून काम करताना आणि त्याचवेळी आपल्या मुलांच्या आणि कौटुंबिक आयुष्याभोवती काम करतात याची स्वप्ने पाहतील. हे तुमचे स्वप्न काम आहे का? घरापासून कार्य करणे हे नक्कीच एक फायदा आहे. माझ्या बाबतीत मी माझ्या स्वयंपाकघरात बागेच्या मागच्या बाजूला 2-3 पर्यंत असतो आणि दिवसाचा बहुतेक वेळा खर्च करतो. मी माझ्या पतीवर खूप अवलंबून आहे, जो मुलांबरोबर खूप मदत करतो. मी कामाबरोबर घरगुती आयुष्य संतुलित करण्याचा प्रयत्न करतो, परंतु कधी कधी कठीण असते. आपण काही वर्षांत स्वत: ला कसे पाहू शकता?

सध्या मी माझ्या उच्च अपेक्षा देऊ शकत नाही. वेळच सांगेल. माझी मुले मोठी झाल्यावर आणि अधिक स्वतंत्र झाल्यावर, मला माझ्या व्यवसायात आणखी वेळ समर्पित करण्याची आशा आहे.

जे लोक त्यांच्या छंदांना व्यवसायात बदलण्याचा विचार करीत आहेत त्यांना शेवटी काय सल्ला आहे? धैर्यवान असणे आणि स्वतःवर विश्वास ठेवणे. लक्षात ठेवा की क्लायंट नेहमीच योग्य असतात आणि त्यांच्या प्रति आपली मनोवृत्ती नेहमी दयाळू आणि विनम्र असावी. आणि शेवटचे, पण कमीत कमी, त्यांना जे हवे ते प्राप्त करण्यासाठी कठोर परिश्रम करणे.

च्याबद्दल अधिक जाणुन घ्या फेसबुक वर लिडिया टोडोरोवा


फेसबुक


Лого на списание
[जीट्रान्सलेट]